Пирог с сыром в Осетии всегда брали в путь охотники и всадники, потому что такой пирог долго хранится, он очень сытный, вкусный и прекрасно сочетается с напитками. Когда пирог горячий, только из печи, его сочная сырная начинка тянется и тает во рту. Тесто: пшеничная мука, дрожжи, соль, вода, растительное масло. Начинка: молодой осетинский сыр, мятый вручную с горсткой муки и соли. Пирог с сыром можно по праву назвать самым любимым в Осетии блюдом, которое каждая хозяйка готовит для семьи по воскресным дням.