В Осетии пирог с тыквой называют «Насджын» ("нас" в переводе с осетинского - тыква). Тыквенная начинка придает пирогу особую нежность и легкий сладкий привкус. Тесто: пшеничная мука, дрожжи, соль, вода, растительное масло. Начинка: измельченная мякоть тыквы, лук, соль, перец. Чтобы приготовить сладкий пирог с тыквой, достаточно соль заменить сахаром. Пирог «Насджын» готов, как только на нем появилась румяная корочка.